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이런요리..

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조림닭....간편하게 맛나게..!! 조림닭은 Oneil이 언제나 부담없이 만들어 먹는 요리에요~ 재료 손질부터 요리까지 1시간 이내로 충분하거든요... 무엇보다 조림닭 요리는 닭고기 이외 특별히 장을 보지않고도 집에 있는 식재료를 이용하여 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다... 이런 이유로 조림닭은 Oneil이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 되었답니다..! 오늘은 알토란 레시피를 참조하여 Oneil이 나름대로 응용한 조림닭을 만들어보렵니다...ㅎㅎ 조림닭 재료 1. 닭볶음용 토막친닭 1팩(800g), 손질된 닭다리 1팩(600g) Oneil은 닭다리를 무척 좋아해서 조림닭 요리할 때 마트에서 파는 손질된 닭다리 1팩을 별도 구매해서 사용한답니다. 2. 야채 당근(1+1/2개), 감자(1+1/2개), 통마늘(30개), 표고버섯(4개) 건..

병아리콩과함께하는 아침…!! , 건강하고 간편하게~ 약식동원(薬食同源)이라는 말이있다..Oneil은 이말을 " 맛나게 잘먹은 한끼 값비싼 보약 부럽지않다"는 뜻으로 해석해봅니다…ㅎㅎ Oneil이 아침식사로 주로 만들어먹는 병아리콩 야채 셀러드가 '맛나게 잘먹는' 한끼라는 말에 제대로 들어맞는 메뉴가 아닌가라고 생각해요~ 병아리콩 야채셀러드 만드는 법을 소개하겠습니다. 1. 재료 a. 주재료:병아리콩, 양배추, 파프리카, 브로콜리, 청경채,오이 b. 셀러드소스: 두유, 꽃소금, 올리브오일 2. 만드는법 a. 야채는 물에 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 자른다. Oneil은 냉장고에 남아있는 야채가 있으면 종류에 크게 구애받지않고 재료로 사용합니다. 특히 계절에 맞볼 수있는 계절 야채가있으면 적극적으로 활용합니다. 이번 여름에 Oneil은 '돌나물'을 한동안 ..

보쌈 초간단 레시피.. 엄마손맛 오늘은 날씨도흐리고 비가내려 그런지 엄마가 만들어 주시던 돼지고기 보쌈요리가 그리워지네요.. 만드는 방법은 아주 간단하지만 맛있는 엄마레시피 보쌈을 만들어봅니다.. 1.주재료: 돼지고기(뒷다리살)600g 2.부재료: 커피가루2큰술, 된장2큰술,계피1토막 보쌈요리의 주재료는 값싸고 쫄깃한 식감이 살아있는 돼지고기 뒷다리 살을 준비합니다.. 돼지고기 뒷다리살을 고를때는 마블링이 적당히 있는 것이좋지요..고소한맛이 납니다. 냄비에 준비된 돼지고기 뒷다리살 덩어리살을 두토막내어 넣고 돼지고기가 잠길정도로 물을 부은후 커피가루와 된장 그리고 계피토막과 함께 센불로 30분 중불로 10분 삶아준후 불을 끄고 10분정도 기다립니다. 커피가루는 집에있는 커피콩을 갈아서 바로 넣으니 향긋한 커피향이 조리하는동안 솔솔납니다..

김치찌게...알토란 레시피참조 알토란 312회 김하진 선생님 레시피를 참고하여 김치찌개를 만들어봤어요.. 가능한한 집 냉장고에있는 재료를 활용하여 만들었답니다… ㅎㅎ 1.재료: 돼지고기 뒷다리살 400g, 익은김치 두줌(약300g), 양파 1통, 대파 100g, 청양고추6개 2. 김치양념: 버터 1큰술, 고운고춧가루 2큰술,다진마늘 1큰술, 멸치액젓1큰술, 다진생강 1작은수푼 3. 돼지고기 양념: 소주 2큰술, 매실청 2큰술, 새우젓 1큰술 김하진 선생님의 레시피에는 통배추를 사용하였으나 Oneil은 적당히익은 집 냉장고의 썰어놓은 포기김치를 사용하였어요.. 김치는 내용물을 털고 물에 가볍게 씼어서 다진마늘, 고운 고추가루, 다진대파, 다진생강을 약간을 넣고 조물조물 무쳐서 준비해놨어요.. 돼지고기는 값싸고 구수한 맛이나는 돼지 뒷다..

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